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食通もうなる!? アナゴ料理

初音

市場から直接生きたままの状態で仕入れている『初音』のアナゴ。
昔ながらの道具と包丁で締めています。
繊維が生きているから、身がよく縮み肉厚でふんわりとした食感。
「穴子すし」(1,296円)や「穴子ちらし」(1,728円)など、メニューも豊富に揃います。
お店で出来たてを味わってください 。

初音
広島県福山市今津町1971-6
電話番号:084-934-7669
※こちらの記事内容は、2018年9月26日現在のものです。
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