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広島ラーメン界に新星現る その名も“焼きつけ麺”!焼きつけ麺。ふじ☆もとBROTHERS (やきつけめん ふじもとブラザーズ) 広島市/つけ麺

焼きつけ麺。ふじ☆もとBROTHERS

26cmのフライパンに盛られた、オリジナルだしつけだれ800円。
兄が営む西区新庄町の人気店『らーめん ふじ☆もと』の麺とだしを使用する。ご飯1杯サービス。

かつて西区大芝でラーメン店『海と大地。』を営んでいた店主・藤本さんが、“焼きつけ麺”なる新メニューを引っ提げ、再び麺の世界へ。
券売機の品書きは「オリジナルだしつけだれ」と「さんまだしつけだれ」の2種のみ。
注文すると、丼鉢ではなく、何と熱々のフライパンで出てくる! 中には豚肉とたっぷりの野菜、炒めたつけ麺用の麺、目玉焼きがイン。
そのまま食べても十分おいしいが、だし汁につけたり、ハバネロや花椒でパンチを加えたりしても◎。

カウンター6席のみ。フライパンが熱いので、小学生以下は入店不可。

Information

焼きつけ麺。ふじ☆もとBROTHERS
(やきつけめん ふじもとブラザーズ)

住所広島県広島市中区千田町3-10-3
電話番号なし
営業時間10:45~14:30 ※なくなり次第終了
定休日日・祝
駐車場なし
ウインク広島版 2019年4月号掲載
※こちらの記事内容は、2019年4月16日現在のものです。
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