焼きつけ麺。ふじ☆もとBROTHERS

26cmのフライパンに盛られた、オリジナルだしつけだれ800円。
兄が営む西区新庄町の人気店『らーめん ふじ☆もと』の麺とだしを使用する。ご飯1杯サービス。

かつて西区大芝でラーメン店『海と大地。』を営んでいた店主・藤本さんが、“焼きつけ麺”なる新メニューを引っ提げ、再び麺の世界へ。
券売機の品書きは「オリジナルだしつけだれ」と「さんまだしつけだれ」の2種のみ。
注文すると、丼鉢ではなく、何と熱々のフライパンで出てくる! 中には豚肉とたっぷりの野菜、炒めたつけ麺用の麺、目玉焼きがイン。
そのまま食べても十分おいしいが、だし汁につけたり、ハバネロや花椒でパンチを加えたりしても◎。

カウンター6席のみ。フライパンが熱いので、小学生以下は入店不可。

Information

焼きつけ麺。ふじ☆もとBROTHERS
(やきつけめん ふじもとブラザーズ)

住所 広島県広島市中区千田町3-10-3
電話番号 なし
営業時間 10:45~14:30 ※なくなり次第終了
定休日 日・祝
駐車場 なし
ウインク広島版 2019年4月号掲載