心落ち着く店内で味わう こだわりの串料理×ワイン串とワイン gallina　広島市／串料理

串とワイン gallina

お決まりコース3,780円。
シメは、地鶏スープのにゅうめんとパルミジャーノチーズの焼きリゾットの2種から選べる。

繁華街のビル1階に、コースがメインの串料理店が登場。
串料理に使うのは、店でさばいて部位ごとに水分量を調整し熟成させた奈良県産の〈大和肉鶏〉。
つなぎは加えずにハーブを練り込んだつくねをはじめ、どの串もワインに合うよう味付けを工夫している。
店主の住吉さんが「お客さん同士の空気感を大切にしたい」と語る落ち着きある店内で、ワイン片手にゆったり満喫しよう。
21時以降はアラカルトメニューが楽しめるので、二軒目づかいにもオススメだ。

グラスワイン648円～。「温かい料理をすぐお客さんの手元に届けたい」
という店主の想いからカウンター9席のみとなっている。