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料理人の技と感性が光る 素材重視の料理で一杯海鮮居酒屋 淳吉 福山/居酒屋

海鮮居酒屋 淳吉

飲み放題付きおまかせコース5,000円~。
単品は刺身盛り980円~、淡路島産玉ねぎの肉じゃが580円ほか。

和食、フレンチ、スイーツなど様々なジャンルで経験を積んだ料理人の坂本さんが、「本気で料理と向き合いたい」とオープンした店。
瀬戸内や山陰から仕入れる鮮魚や野菜、和牛、黒豚、大山鶏、猪など素材へのこだわりはひとしお。
正統派の和食をベースに、洋食や中華などあらゆる調理法を取り入れた料理で楽しませてくれる。
自由な感性と確かな技術で生み出される料理を、中国地方を中心にセレクトされた地酒(1杯540円)とともに堪能して。

幻の魚と呼ばれる青うなぎも味わえる。
幼少期からの夢を叶えて料理人になった坂本さんが営む。料理教室も実施予定(予約制)。

Information

海鮮居酒屋 淳吉(じゅんきち)

住所福山市南町1-26
電話番号084-925-3521
営業時間18:00~翌3:00(L.O.翌2:30)
※24時以降は要問い合わせ、日曜は~24:00(L.O.23:30)
定休日不定休
駐車場1台
ウインク備後版 2019年10月号掲載
※こちらの記事内容は、2019年10月2日現在のものです。
そのため、予告なく記載されている事項が変更される場合がありますので、予めご了承ください。
※記事内の価格は、特記がない限りすべて税込価格です。