炭火焼きとり 仁伊屋

名代とりみ、軟骨など串焼きは1本187円~。パキポキきゅうり418円、鶏釡めし748円といった一品料理も充実。各種日本酒は1杯429円。

辛口から濃醇まで20種類以上もの全国の地酒を楽しめる焼き鳥店。
定番串をはじめ、ヘルシーなアボカド巻き串やトマト巻き串など、種類豊富な串焼きメニューがそろう。
なかでも必食は、「五日五回炙り皮串」。
串を焼いて脂を落とし寝かせる作業を5日間繰り返すことで、うま味を凝縮する。
釡飯3種を中心としたごはんものには、月替わりで産地の異なるブランド米を使用。
串焼き、日本酒、そしてシメに、ごはんものをチョイスするのがこの店流だ。

醤油だれが染み込んだ五日五回炙り皮串1本132円。カウンター席からは、焼き場の様子がよく見える。

Information

炭火焼きとり 仁伊屋(にいや)

住所 広島市中区袋町2-15 マルニヤビルディング2F
電話番号 082-207-2183
営業時間 17:00~24:00(L.O.23:30)
定休日 無休
駐車場 なし
ウインク広島版 2020年2月号掲載