柔らかく旨みの詰まった 広島のブランド鶏を堪能鶏焼き肉 鶏料理専門酒場 鶏いちもんめ　広島市／鶏料理専門

鶏焼き肉 鶏料理専門酒場 鶏いちもんめ

仕入れにより異なる5種類の部位が並ぶ、鶏いちおまかせ盛り1,078円と名物！鶏もつ煮込み638円。国産亀マッコリ550円など、厳選された酒と一緒にどうぞ。

「地元・広島の新鮮な鶏肉を味わってほしい」と言う店長・中村さんが営む鶏料理専門店。
メインで扱うのは、安芸高田市高宮町で育てられる〈広島熟成どり〉だ。
骨付きのまま熟成させることによる、凝縮された旨みが魅力。
高知の〈土佐はちきん地鶏〉、国産親鳥と食べ比べできる盛り合わせで、食感の違いを楽しんで。
一番美味しい食べ方を提案すべく、部位ごとに味噌やネギ塩などの異なるタレで味付け。
多彩な国産の銘酒をお供に焼き立てを頬張ろう。

カウンター席とテーブル席の奥に個室もあり。鶏のロゴが見えたら奥の入り口へ。