もつ鍋に胡麻カンパチに！ 博多名物をエキニシで満喫炭火ともつ鍋 大和 広島市南区 / もつ鍋

炭火ともつ鍋 大和

牛ハツ塊焼き1,058円、和牛カイノミ炭焼1,620円は藻塩で。
もつ鍋1人前1,490円（写真は 2人前）、胡麻カンパチ734円は、希少な焼酎594円と一緒に。

博多出身の店主・新小田さんが、「おいしい博多料理を提供したい」とエキニシエリアに開店。
博多の名物料理といえばもつ鍋！

分厚い塊を炭火でこんがり焼く品も。

北海道産昆布とかつお節でとった一番だしに、3種の醤油をブレンドしたスープが自慢だ。
もつを湯通しして余分な油を落とすというひと手間が、さっぱりとした後味を実現。
キャベツやニラ、ギョウザの皮とコーンが入っているのが大和流。
もう一つの博多名物、胡麻カンパチ、炭火で焼く牛ハツやカイノミなどもぜひ味わって。

1階はカウンター席、2階は掘りごたつ16席を用意。