素材のうま味あふれるソースが主役のパスタを

PASTA RESTAURANT UMAMI

「日本のだし文化を伝えたい」という店主・森山さんの思いから、かつお節や昆布のだしを使った〝飲めるソース〟が主役のパスタを提供。

イチオシは「海の幸の鰹出汁クリームパスタ」だ。
かつおだし・海苔・海鮮のうま味を掛け合わせたクリームソースが、器からあふれそうなほどたっぷり！

モチモチ食感の生麺に絡めていただこう。
昼は全7種類、夜は全12種類のパスタメニューを用意。
フォカッチャをセットで注文して、残ったソースにつけて味わうのもいい。

ウインク 2025年06月号掲載