こんにちは。Wink MateのCHiKAです。
県内第一号に誕生した道の駅『リストアステーション』の
レストランが新しく生まれ変わり、
『avenir town MIRAINO-MACHI』がオープン。
早速お邪魔してきました。
店内は川沿いにある大きな窓が印象的な空間。
各テーブルはゆったりとスペースが
取られていて広々としています。
オーナーは昨年夏頃まで県民の森で
総料理長をされていたそう。
平日10食限定・シェフの日替わり創作ランチや
広島県産黒毛和牛の鉄板焼きなどがあります。
この日の日替わりランチのメインは
春らしいお魚の鰆でした。
盛り付けも、節分草を
型どった飾り切りなどとっても素敵。
お料理はどれも
素材が生かされた優しい味わいです。
デザートには自家製プリンと
庄原産とうもろこしを使った
コーンアイス～季節のフルーツ添え～を。
上品なデザートプレートは見た目も華やか。
予約制のランチコースの他にも
春からはディナーコースも始まるそうです。
里山ののどかな風景に癒されながら
心温まる創作料理を味わってみてください。
Wink Mate／CHiKA