こんにちは。Wink Mateのひろみです。
レトロな町並みに心躍る、府中市へ行ってきました！
「石州街道出口通り」は、昔ながらの建物や、
名物でもある味噌の蔵元、細い路地があり
歴史を感じることができる通りです。
そんなロマンを感じながら伺ったのが…
出口通りのすぐ隣にある
“備後府中焼き”の老舗『平の家』！
築80年の古民家を改装して作られた風情のある店で、
ひろーい土間の部分には大きな鉄板にカウンター。
奥には堀こたつで鉄板つきの座敷がありました。
お昼を過ぎてもお客さんは絶える事なく
カウンターが埋まっていきます。
そして、山盛りのキャベツ！
仕上げに生卵をかけて出来上がるのが
平の家流の府中焼きです。
食べると、ふわっトロ！！
ほんのり甘味も感じます。
ビールにも絶対合う～！！
熱々をヘラでいただきましたが、
そば1玉の「小」はペロッと無くなってしまいました。
これは癖になる美味しさ…！
備後府中焼き、
本場で召し上がってみてくださいね♡
Wink Mate／ひろみ