こんにちは。Wink Mateのぱーこです！
福山市図書館のすぐ横にある、
フレンチベースのレストラン『KOKON』で
ランチをしてきましたよ♪
こちらのお店は自社菜園を持っていて、
お料理にはそこで採れた自家製の新鮮な無農薬野菜が
ふんだんに使われています。
レトロな建物をリノベーションして作られた店内は、
鉄骨やトタン屋根を活かした内装で、
どこかインダストリアルで落ち着いた雰囲気。
トタン屋根が一部切り取られ
そこから差し込む自然光が心地よく、
カウンターや天井、テーブルなどに
花や植物があしらわれているからか、
建物のなかにいるのに野原に立っているような
解放感があります。
ランチには、ハンバーグやパスタ、ラザニアなどがあり、
どれも自家製野菜のサラダがついています。
その中でも、自家製のお野菜がたっぷりの
「菜園野菜とリブロースのたたき
-瀬戸内レモンの自家製ポン酢」をいただきました。
ランチについているサラダは野菜がシャキシャキ。
メインのリブロースのたたきはとても柔らかく、
サラダ感覚で野菜と一緒にぺろりと食べてしまいました。
ポン酢・バルサミコの酸味と
ほくほくに焼かれたかぼちゃとの相性も抜群。
バルサミコ風味のソースは、
パンにつけて食べるとこれまた美味！
街なかなのに、とても静かでゆったりとした空間で
のんびりと過ごすことができました。
一緒に行った人との話も弾み、
ついつい長居してしまいました。
ごちそうさまでした。
KOKONは、今年春に福山中央公園内に
姉妹店を新たにオープンされるとのことで、
帰りに覗いてみると、絶賛建設中でした。
そちらもとても楽しみ！
「今日はちょっと特別なランチを」
「気分をリフレッシュしたい！」
そんな時は、ぜひ、KOKONに行ってみてくださいね。
Wink Mate／ぱーこ