行くきっかけはやっぱり「あれ食べたい」「あの人に会いたい」
※7月号備後版掲載のグルメ特集全ページをPDFでご覧いただけます。
-Contents-
今アツいのはチーズ
味も見た目も◎！
SNS映え必至のチーズ料理でおさえるのはこの2店舗！
創菜酒膳 肴蔵（さかぐら）
今や入手困難な岡山県にある「吉田牧場」のチーズは、肉との相性ぴったり。赤身の稀少部位と合わせてプレミアムな味を。
チーズ×肉の最強コラボ
食も遊びも楽しみたい大人が集う酒場で今夏攻めるべきは、熟成赤身肉のカットステーキに吉田牧場のマジヤクリを合わせた一皿。濃厚なチーズのうま味と絶妙な塩気があっさりした赤身とベストマッチ！
- 住所
- 広島県福山市船町1-23
- 電話番号
- 050-3464-7531
- 営業時間
- 17:30～24：00 ※日曜は11：29～14：00も営業
- 定休日
- 月曜 ※祝日の場合不定休
- 駐車場
- 7台
ワイン・ダイニング Belice（べリーチェ）
オクラやズッキーニなどの夏野菜に、モッツァレラなど数種類のチーズをとろ～りかけたオーブン料理。見た目も映える一品。
夏メニューにチーズ登場
シニアソムリエが選ぶ上質のワインと、香り高い薪焼き肉を堪能できるダイニング。夏の新メニュー「彩り野菜のチーズ焼き」は、旬の野菜と数種のチーズを存分に楽しめる一皿。厳選されたワインとぜひ。
- 住所
- 広島県福山市船町1-24
- 電話番号
- 084-931-3320
- 営業時間
- 17：30～24：00（L.O.23：00） ※土・日は11：30～15：00（L.O.14：00）も営業
- 定休日
- 月曜
- 駐車場
- なし
あの人がいるから！職人のいる店
会いに行くのはこの人！
美味しい料理と楽しい宴会の秘密はこの職人にあり！
海鮮寿司居酒屋 すだちや 西新涯店
市場から直送される旬の鮮魚を使用した。リーズナブルながら味は本格派。肩肘張らないカジュアルな雰囲気で味わえるのも◎
職人渾身の創作料理を味わって
世代を超えて愛される西新涯町の海鮮居酒屋。この店の要とも言えるのが酒人立さんだ。明るく気さくなキャラクターと確かな料理の腕に惚れ込むファンは数知れず。メインの旬魚や創作料理はもちろんのこと、見逃せないのがだし巻き玉子。熱々ホワホワの卵を頬張れば、ダシの香りとうま味が口いっぱいに広がる逸品はぜひ酒人立さんご指名で！
- 住所
- 広島県福山市西新涯町1-19-10
- 電話番号
- 084-957-9292
- 営業時間
- 11：00～14：30（L.O.13：30）、17：30～24：00（L.O.23：00）
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- 70台
夏だ！やっぱり牛肉！
まだまだトレンドの牛肉料理でスタミナをつけて夏を乗り切ろう！
IKEGUCHI MEAT PUBLIC HOUSE（イケグチミートパプリックハウス）
和牛のローストビーフをダイスブロックにカットし、卵黄をのせて食べる一品。とろけるような食感と旨味がたまらない！
和牛を味わえる肉バル
行列のできる和牛専門の『池口精肉店』が手がける駅チカの和牛バル。オープン以来、精肉店直営ならではの質の高い肉を味わえると熱い注目を集めている。種類豊富なお酒と極上肉を思う存分堪能して。
- 住所
- 広島県福山市伏見町1-16
- 電話番号
- 084-999-3110
- 営業時間
- 11：00～16：00（イートイン・テイクアウトのみ）、17：00～23：00（L.O.22：00）※テイクアウトは～22：00
- 定休日
- 日曜
- 駐車場
- なし
いけの
夏の前菜盛り合わせ、鯛の中華風刺身とふかひれ刺身、鯛頭の広東蒸し、ハーブ鶏の塩唐揚げなど全7品。飲み放題は+2,160円。
和牛×鯛の贅沢スパイシー鍋
緑が美しい中庭を眺めながら、新鮮な魚介を使った本格創作中華料理が楽しめる『いけの』。夏のイチオシは、鯛と和牛の二色鍋！ 鮮度抜群の鯛と旨みたっぷりの和牛が同時に堪能できる贅沢なひと品は、スパイシーな味わいで暑い季節にピッタリ＆お酒もススむ♪カリフォルニアワインや紹興酒など、種類豊富な美酒で乾杯しよう。
- 住所
- 広島県福山市昭和町3-26
- 電話番号
- 084-982-7002
- 営業時間
- 17：30～23：00（L.O.22：30）
- 定休日
- 日曜・祝日
- 駐車場
- なし
焼肉酒家 肉匠 岩本（いわもと）
和牛焼きシャブカルビや和牛ミックスホルモン、タン塩など全11品。メインに登場する「和牛厳選3種のブロック」はボリューム・インパクトともに満点で、塊肉ならではの濃厚な旨みにノックアウト必至！ ※予約は3名～、前日までに要予約。飲み放題は別。
肉汁に溺れる贅沢夜会！『肉匠岩本』の漢気コース
ヒレ、ロース、ミスジ、イチボetc. コースのメイン料理として登場するその日の特選極厚肉は、井原市の自家牧場で育てられた黒毛和牛の希少部位。特筆すべきは、オーナー自らが牧場に出て牛を肥育していること。しかも、育てるのは肉質の柔らかなメス牛のみで、数も絞り細やかに世話をしている。和牛の香り、あふれる肉汁、濃厚なうま味は、オール5つ☆。焼きしゃぶ、ホルモン、タン塩など含む全11品を、牧場直営店ならではの高コスパで噛みしめて！
- 住所
- 広島県福山市神辺町十九軒屋114-1
- 電話番号
- 084-960-3929
- 営業時間
- 17：00～24：00（L.O.23：30）
- 定休日
- 月曜 ※祝日の場合営業
- 駐車場
- 20台
個性際立つ鶏自慢の店
この夏の暑さも夏バテも吹き飛ばす！
定番～創作鶏料理が揃う店はここだ！
とう爺（とうじい）
タレがしっとり絡むまで火入れした鶏ももとセセリ。数日煮込んだタレの香ばしいにおいが食欲をそそる！
新提案！鶏×シードル！
『とう爺』に夏の新メニューが登場！「和風スタミナチキン」は、にんにくで漬け込んだ香り豊かな鶏肉に濃厚なタレが絡んだ逸品。さっぱりとしたキレのいい飲み口のりんごのお酒「シードル」を合わせて味わって。
- 住所
- 広島県福山市伏見町2-13
- 電話番号
- 084-924-6048
- 営業時間
- 18：00～24：00（L.O.23：00）
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- なし
お腹も心も満たす食べ放題
夏限定のリーズナブルかつ、満たしてくれるスペシャルな食べ放題！
大衆酒場 カスミ食堂（かすみしょくどう）
17：30～22：30までの最大5h飲み放題。 ※3名～、前日までに要予約、金・土・日・祝・祝前日は4,200円。
夏の激熱ビアホールプラン
駅チカ・キャパ・個室あり・コスパよしというハイスペックな『カスミ食堂』では、最大5時間飲み放題・もつ鍋食べ放題のビアホールプランがオススメ！ 時間を気にせずしっかり楽しめるのが嬉しい♪
- 住所
- 広島県福山市霞町1-1-12
- 電話番号
- 084-926-6716
- 営業時間
- 月～木・日18：00～翌3：00（L.O.翌2：00）、金・土18：00～翌4：00（L.O.翌3：00）
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- 4台 ※18：30より駐車可能
しゃぶしゃぶ・ぐりる Iwamoto（いわもと）
和牛の皿、豚の皿・鶏の皿・ハンバーグ・野菜・うどん・ご飯が食べ放題。7／31までの限定！ 飲み放題は＋1,000円。 大人（中学生以上）5,000円、小学生3,000円、幼
児（3～5歳）1,500円、3歳未満無料。※身分証を必ず持参、前日までに要予約。1グループにつきコースは1種のみ
食べ放題の新境地！ 「岩本牛」を食い尽くせ！
オーナー自らが長期肥育で育てるメス牛のみの黒毛和牛〈岩本牛〉のしゃぶしゃぶ＆ハンバーグを、90分間無限ループで味わい尽くせる食べ放題が登場。うま味をダイ
レクトに感じられるしゃぶしゃぶは、さっと湯にくぐらせ淡いピンクになったら食べ頃。口の中でとろける感覚を体感すべし！ そして、〈岩本牛〉と〈六白豚〉のミンチ
で作る肉屋こだわりのハンバーグは、ジューシーさを極めたまさに肉汁爆弾。手頃な価格と、品質の高さは牧場直営店のなせる技！
- 住所
- 広島県福山市駅家町万能倉105-1
- 電話番号
- 084-976-8929
- 営業時間
- 11：30～15：00（L.O.14：00）、17：00～23：00（L.O.22：30）
- 定休日
- 木曜 ※祝日の場合営業
- 駐車場
- 20台
職人技光る、魚の旨い店
普段遣いから会食遣いのできるお店を紹介！
自慢の旨い魚を堪能して♪
海鮮寿司居酒屋 すだちや 松永店
旬魚を豪快に盛り付けた刺身は「これだけは食べてほしい」と職人が自信を持って薦める一皿。仕入れにより魚の種類は異なる。
旬の鮮魚をとことん味わい尽くす
魚市場の買参権を持つ部長自らが毎朝市場で厳選した旬魚を味わえるとあり、あらゆるシーンで活用される『すだちや』。とれたてピチピチの刺身盛り、職人の技と粋を詰め込んだ寿司をはじめ、肉寿司など話題性のある創作料理も味わえる。さらに、全国各地の銘酒が20種類以上と豊富な日本酒のラインアップも自慢。広々空間は宴会づかいにもピッタリ。
- 住所
- 広島県福山市今津町3-7-10
- 電話番号
- 084-934-6111
- 営業時間
- 11:00～14:30（L.O.14:00）、17：00～23：00（L.O.22：00）
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- 50台
よりしま多幸半（よりしまたこはん）
付き出し、お造り、吸い物、煮付け、肉料理、天ぷら、ご飯物、デザートなど全９品。＋2,000円で飲み放題付き。
旬魚と地酒で瀬戸内を味わって
旨い魚を食べさせる店は数あれど、やはり外せないのがここ『よりしま多幸半』。寄島から毎朝直送されるのは、まさに瀬戸内の“最旬”。タコ、キス、ハモなど夏の味覚が目白押しだ。本格的な日本料理がコースで4,000円～と気軽に楽しめるのも魅力。「天寶一」をはじめとする地酒も充実しているから、接待やおもてなしのシーンでも安心して使える。
- 住所
- 広島県福山市昭和町1-15
- 電話番号
- 084-928-5355
- 営業時間
- 11：30 ～ 15：00（L.O.14：00）、17：00 ～ 23：00（L.O.22：00）
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- 2台 ※昼は第2駐車場6台あり
旨匠 仁助（にすけ）
当日に水揚げされたばかりの鮮魚が使用されるため、内容は訪れてからのお楽しみ。夏野菜の天ぷらなど、魚以外の食材も旬にこだわる。
四季折々の旬魚尽くしの贅沢御膳
築約150年の古民家を改装した和食店。「備後フィッシュの食べられる店」に認定されている『仁助』の新メニューは、その日揚がった瀬戸内産の海の幸を盛り込んだ季節御膳。福山ならではの鯛やチーイカ、シャコといった旬の魚介を天ぷらや刺身、煮つけなどで楽しめる。鮮度抜群＆品数豊富な御膳を味わって。四季折々のメニューをお見逃しなく！
- 住所
- 広島県福山市加茂町中野555
- 電話番号
- 084-972-3438
- 営業時間
- 11：00～22：00（L.O.21：00）
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- 約45台