テッパンめぐりエリア②《福山城下テッパングルメ》

城見町・宝町・延広町・霞町の鉄板グルメをご紹介！

豪快な肉料理やウマ辛料理など、食欲を刺激するメニューに目移り。各店イチオシの鉄板グルメを堪能すべし。

『加子』の赤センタレ焼き

赤センマイのぷりっとした歯応えが◎

威勢のいい男性スタッフが迎えてくれる、福山駅裏の鉄板焼き店。おすすめは、脂のりのいいホルモンのぷりっとした食感とキャベツのシャキシャキ感が引き立つ、赤センタレ焼き800円だ。しょうゆベースの自家製タレが絡めてあり、ご飯やお酒と好相性。お好みで、豆板醤や七味などを合わせたオリジナルの辛みそを付けながら味わって。店内には、テーブル席のほか鉄板前のカウンター席がある。

『鉄板STADIUM BARKAN』の特上ホルモン焼き

プリッとうまさ弾ける名物のホルモン焼き

鉄板料理×韓国グルメという組み合わせで、若い女性からも話題を集める新スタイルの居酒屋。名物は、タレに漬け込んだ新鮮な丸腸を1本焼きする特上ホルモン焼き1,799円。プリッと弾けるような食感のホルモンをヤケド覚悟で頬張れば、ジューシーなうま味がたっぷり。そのおいしさは、一度味わったらヤミツキになるはず。鉄板＆コンロで提供されるから、好みの焼き加減で味わおう。

『がっつりグリル』のテンダーロインステーキセット

上品な味わいの柔らかな赤身ステーキを堪能

赤身が柔らかな純正ブラックアンガス牛を扱う肉バル。ランチに登場するテンダーロイン（ヒレ肉）ステーキは、脂身が少なく上品な味わいが特長で、うま味の強いオニオンガーリックソースと好相性だ。鉄板でサーブされるので、食べ進めていく間にレアからミディアムレアへと焼き加減が変わり、食感の違いも楽しめる。ステーキ150gにサラダ、スープ、ライスorパンが付いて2,750円。

『弁兵衛 福山駅前店』の弁兵衛ギョーザ

熱々の豚骨スープと一緒に味わうギョウザ

和モダンな佇まいが落ち着いた雰囲気の鉄板焼き専門店。ライブ感あふれるカウンター席のほか、個室も充実している。ボリューム満点のお好み焼きや肉料理、うにホーレンなど気になるメニューが目白押しだが、まずは名物の弁兵衛ギョーザ（650円）をチェック。鉄板でカリッと焼き目をつけた特製の棒ギョーザを、豚骨スープの中にドボン。タレではなく、スープと共に味わう斬新なスタイルが評判だ。

『鉄板食堂バルコ 霞町本店』のタンステーキ

噛むほどにあふれ出すタンのうま味に感動

ジュワ～っと湯気が上がる鉄板のライブ感を、間近に体感しながら多彩な料理を楽しめる一軒。肉食系を唸らせるメニューは数あれど、イチオシはタンステーキ（100g1,848円）。ブロックのまま鉄板で焼き目を付けたら、オーブンでじっくりとロースト。サクッとした軽い歯ごたえが小気味よく、牛タン特有の甘みが口の中いっぱいに広がる。バター醤油で香ばしく焼いた付け合わせの大根ステーキも絶品。

『フジヤマドラゴン 福山店』のサムギョプサル

国産豚を韓国スタイルでヘルシーにパクリ！

日本でもすっかりおなじみになったサムギョプサル（680円～）が楽しめるここ。余分な脂を落としながら焼くことで、上質な国産豚のうま味をダイレクトに味わえる。野菜が食べ放題（399円）なのもうれしいポイント。キムチやナムル、オニオンスライス、青唐辛子、ニンニクを豚肉と一緒にレタスで巻いてパクリ！ タレのほか、オリジナルスパイスも用意してあるから、自分好みの味を追求しよう。

エリアマップ

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テッパンめぐりエリア①《福山城下テッパングルメ》

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