まるでカルボナーラ!?な新感覚とんこつラーメン

とんこつ　カルボナーラーメン　980円　とんこつカルボナーラーメン、つけ合わせ（チャーシュー、肉味噌、ほうれん草）※ほうれん草は時季によって変更　イートインのみ

スペインバル GA

「一部ランチメニューのトッピングに卵黄を使うのですが、卵白を捨てるのがもったいなくて」。
そんな店主・三宅さんの思いから生まれたのが、こちら。

卵白をふわふわに泡立ててメレンゲにし、とんこつベースのスープと合わせた洋風ラーメンだ。
卵黄とクリーミーでまろやかなスープが、全粒粉の縮れ麵によく絡み、まるでカルボナーラを食べているような感覚に…！

つけ合わせの肉味噌を加えると、味が変化するのも面白い。
新感覚の一杯を堪能あれ。

11：30～14：00（L.O.13：30）
月、火、水、木、金、土

・とんこつカレーラーメン 980円
・トマトンコツラーメン 980円
・カレーつけ麺 1,100円
・カレーライス 880円

ウインク広島版 2023年09月号掲載

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。そのため、予告なく記載されている事項が変更される場合がありますので、予めご了承ください。