お好み焼き×ワイン！意外なペアリングに注目

粉福焼き1,200円。グラスワイン700円ほか、サワーや日本酒などもあり。

粉福

ソムリエが営むお好み焼き屋がオープン。
尾道産野菜を使った広島風お好み焼きと、店主がセレクトしたワインを提供する。

お好み焼きの麺は、野菜ピュレをベースにワインやクミンなどを合わせたスパイスソースで味付け。

洋風の要素が加わりワインにも合うのだ。
砂ずりやイカ天が入った「尾道焼き」など6種類ある中で注目は、ラタトゥイユやチーズを入れた「粉福焼き」。

洋風にアレンジされた一枚と、すっきりとした自然派ワインのペアリングを楽しんで。

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※こちらの記事内容は、2023年10月5日現在のものです。

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