店主が産地へ赴き吟味した食材で生み出される品々を

御結び定食1,650円～。おむすび2個に、メイン1品、副菜4品、
菊芋クリームのみそ汁or豚汁が付く。
写真のおむすびは、甲斐漬け、牡蠣オイル漬け（＋220円）。

五感 -GOKAN-

店主の今井脩平さんが、自ら生産地に足を運び、見て触れて納得した食材を生かした料理でもてなす和モダン割烹。
平日限定のランチタイムは、握りたてのおむすびが主役の定食を提供する。

しっかりした粒感の山形県産ブランド米〈雪若丸〉と、風味豊かな広島県産の焼き海苔で握られるおむすびは、ふんわりした食感が魅力。

山梨県の漬け物「甲斐漬け」、牡蠣のオイル漬けなど、全14種の具材から好きな2種を選べるのもうれしい。

また、完全予約制のディナータイムには、和食をベースに洋食や中華のエッセンスを加えた多彩な品々で構成されるコース料理を用意。

広島血統和牛〈元就〉、福山市『横島ファーム』の〈うつみ潮風豚〉、廿日市市『大田商店』が手がけるうま味あふれる熟成魚など、自慢の食材を用いた料理の数々を堪能しよう。

住　所：: 広島市中区橋本町7-22 KUSUMOTOビル1F
電　話：: 070-8977-0974
営業時間：: 11：00～15：00（L.O.14：30）、18：00～、20：30～ ※ランチは平日のみ（予約不可）、ディナーは2部制（当日11：00までの完全予約制）
定休日：: ランチ土・日・祝、ディナー火、ほか不定休
駐車場：: なし

※こちらの記事内容は、2024年2月29日現在のものです。

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