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朝引き鶏の希少部位も！多彩な串でお酒をたしなむ
串焼きは1本198円〜。衣に味を付けることで、肉のジューシーさを生かした鶏もも唐揚げ660円。
串 むらかみ
東京や大阪の飲食店で経験を積んだ村上さんが、地元・福山で独立。府中の鶏肉専門店を中心に仕入れる朝引き鶏を、店内で串打ちして提供する。
ねぎまやつくね、骨を丁寧に抜いた手羽先から、ちょうちんやハツモトといった希少部位、猪肉や鹿肉などのジビエまでそろう。
味付けはシンプルな塩もいいが、甘辛い自家製ダレも酒が進むと評判。
さらに、旬魚や貝の刺身、馬刺し、鯨刺しなど店主こだわりのラインアップで、呑兵衛の心をつかんで離さない。
INFORMATION
串 むらかみ くし むらかみ
- 住 所：
- 福山市南町16-1
- 電話番号：
- 080-3886-9489
- 営業時間：
- 18：00〜23：00（L.O. 22：30）
- 定休日：
- 木、ほか不定休 ※店のインスタグラムにて要確認
- 駐車場：
- なし
※こちらの記事内容は、2024年5月29日現在のものです。
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。そのため、予告なく記載されている事項が変更される場合がありますので、予めご了承ください。
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朝引き鶏の希少部位も！多彩な串でお酒をたしなむ
