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炉端、原始、いぶし焼き…ライブ感ある炭火料理を

Wink編集部

福山市にある炭火料理店をご紹介！
メイン写真は鶏もも肉いぶし焼き880円。親鶏と若鶏から選べる。
刺身5種盛り1人前680円（写真は2人前）、日本酒850円～。

炭焼き炉端 だるま

肉や魚介類を炭火焼きで味わえる店。
網の上でじっくりと火入れをする炉端焼き、串に刺した食材を炭の周りに立てて焼く原始焼きなど、素材の味を引き出すさまざまな焼き方で提供する。

イチオシ料理は、凝縮された肉のうま味と歯応えが楽しめる親鶏のいぶし焼きだ。

備長炭の煙と炎をまとわせながら強火で焼き上げており、火が一気に上がる様子はライブ感満載。

そのほか、魚のだしが効いたお茶漬けなどの居酒屋メニュー、豊富な鍋料理もあり。

  • 原始焼き 鶏もも炙り串550円～など。
  • 臨場感あふれるカウンター席のほか、テーブル席、個室も用意。
  • だるまの絵が目印。

INFORMATION

炭焼き炉端 だるま（すみやきろばた だるま）

住所
福山市延広町6-13
電話番号
084-999-5455
営業時間
17：00～24：00（L.O.23：00）
定休日
日 ※祝日の場合翌日
駐車場
なし

ウインク 2024年11月号掲載

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。そのため、予告なく記載されている事項が変更される場合がありますので、予めご了承ください。

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