豚骨のうま味が凝縮した後味すっきりな一杯を

とんこつこばやし

多彩なラーメンを提供する『らーめんこばやし』の2号店として、新たに豚骨ラーメン専門店がオープン。

とんこつ900円、めんたいこ丼400円。

かえしなどはほぼ加えず、豚骨と水のみで炊いただしで作るスープは、素材が生きたマイルドな味わいが特長。

濃厚でありながらしつこさはなく、後口は驚くほどスッキリしている。国産小麦の全粒粉を使った麺との相性も抜群だ。

まずはシンプルにそのまま食べて、途中でトッピングの味玉やからし高菜を追加してアレンジするのもオススメ。

※こちらの記事内容は、2025年1月6日現在のものです。

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