原始焼きや生牡蠣を肴に肩ひじ張らない昼酒を

広島市・南区にある居酒屋さんをご紹介！
日によって魚種が替わる原始焼き魚。この日はイサキ3,168円が登場。山賊ガイヤーン1,408円はナンプラーをつけてどうぞ。ほか、豚肩ロース肉を豪快に焼き上げた塊肉の原始焼き1,738円、桃猿サワー748円。

居酒屋猿猴橋

猿猴川にかかる猿猴橋のそばで営まれる、昼飲み可能な居酒屋へ。
店のコンセプトは〝火〟と〝水〟。
〝火の肴〟として登場するのは、名物の原始焼きだ。
豪快に串に刺した魚や肉を、いろりでじっくり火入れ。
その日の仕入れによって顔ぶれが替わる魚は、表面はパリッと、中はふわっとした食感に仕上げてある。
豚の塊肉や鶏の山賊焼きも、程よく脂が落ち、うま味が詰まったひと品に。
一方〝水の肴〟として、全国各地から入荷される生牡蠣を用意。
北海道仙鳳趾産や宮城県雄勝産など、季節ごとに産地を変えて提供される。
3種の食べ比べで召し上がれ。
お酒は桃とお茶を使った「桃猿サワー」をはじめ、店ならではのメニューが多くスタンバイ。
外に立ち飲みスペースやベンチ席があるので、川沿いの景色を眺めつつ軽く一杯もオススメ。