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【新店】ほっと心温まる、おむすびと豚汁を
＜オープン日＞2025.08.25
＜エリア＞広島市西区庚午中
おむすびと豚汁 nae
毎朝丁寧にとっただしでふっくら炊き上げたおむすびと、だしとみそにこだわった豚汁が自慢の店。店主の小寺友和さん・早苗さん夫妻が「手作りの味を通じて、ほっとひと息つける時間を過ごしてもらいたい」とオープンした。白を基調とした店内に木のテーブルといすを配し、温もりが感じられる空間に。前菜・おむすび・豚汁のセットメニューがイートインで味わえるほか、おむすびのテイクアウトも可能だ。
「家では食べられないような品を提供したい」と腕を振るう、シェフ・友和さん。北海道産昆布と瀬戸内産いりこで毎朝じっくりだしをとり、おむすびと豚汁に使用する。東広島市福富町産コシヒカリをだしで炊き上げ、広島市西区『丸徳海苔』の海苔で握られるおむすびは、ほのかにだしが香り、やさしい味わい。一方、東京・亀戸の老舗『佐野みそ』で実際に味見をして、約70種類の中から選び抜いたという3種類のみそをブレンドして作られる豚汁は、じんわりと深いうま味が口の中に広がる。
店の看板メニューは、前菜おむすび豚汁セット1,760円。3種類の前菜、約12種類から好きな1個を選べるおむすび、ベーシックなタイプまたはエスプーマ風豆乳タイプから選べる野菜たっぷり豚汁が一度に味わえる。おむすびのラインアップは、天むす、ツナマヨ奈良漬け、そぼろ卵黄、明太クリームチーズなど、実に多彩！
植木鉢から芽吹いた苗をイメージしたという、シェフ特製「naeプリン」にも注目を。土に見立てたクランブルの下にひそむのは、みそプリン。まろやかで甘じょっぱい新感覚のおいしさが楽しめる。食後にドリンク＆デザートセット＋440円としてオーダーできるので、ぜひ賞味あれ。
テイクアウトも行い、10時半～14時半までは弁当980円を販売（売り切れ次第終了）。おむすび1個280円～は、営業中いつでも握りたてを提供してもらえる。持ち帰って頬張るのもいい。
INFORMATION
おむすびと豚汁 nae
- 営業時間
- 10：30～15：00（L.O.14：30）、17：00～20：00（L.O.19：30）
- 定休日
- 日、木の夜、ほか不定休 ※店のインスタグラムにて要確認
- 住所
- 広島市西区庚午中4-10-39 Tビル1F
- 電話番号
- 082-554-5834
- 駐車場
- なし
- 公式インスタグラム
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。そのため、予告なく記載されている事項が変更される場合がありますので、予めご了承ください。
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