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たんシチュー風ソースで味わう牛たん入りの絶品ハンバーグ！

Wink編集部

広島市・中区にある牛たんとステーキのお店をご紹介！
手ごね牛たんバーグ定食（200g）,1,200円：牛たんハンバーグ、ご飯、小鉢、みそ汁 ※写真はエッグ＆チーズトッピング＋390円

牛たんとステーキ まはろa

仙台牛たん店で修業した経験を持つ店主・有松さんが、「牛たんのおいしさを広めたい」と営む店。
〝プチ贅沢な時間〟をコンセプトに、牛たんの塩焼きやステーキなどを定食スタイルで提供する。
看板メニューは、手ごねで作る牛たんハンバーグ。

合い挽き肉に牛たんを練り込み、焼き色を付けたらじっくり蒸し焼きに。
ふっくら柔らかな食感で、たんシチュー風デミグラスソースに絡めて味わえば、リッチな気分になれる。
目玉焼きやチーズトッピングもオススメ。

  • カウンター7席、テーブル2席。
  • 「自分へのご褒美や、大切な人との食事にぜひ」と有松さん。たんは1頭からわずかしか取れないため、仕入れ先を厳選し、高品質な肉を入手している。
  • 柔らかく焼き上げるには、こね過ぎないのがポイント。肉の食感と弾力が楽しめる一品に。

Other Menu

・仙台仕込み牛たん定食 塩 2,000円
・国産牛ステーキ定食（イチボ/ランプ） 1,980円～
・まはろセット 2,970円

INFORMATION

牛たんとステーキ まはろa（まはろエー）

営業時間
11：30～14：00（L.O.）、17：30～20：30（L.O.20：00）
ランチタイム
11：30～14：00（L.O.）
定休日
火・第3水（祝日の場合翌日）、ほか不定休 ※店のインスタグラムにて要確認
住所
広島市中区鶴見町14-13
電話番号
082-236-6329
駐車場
なし

ウインク 2025年11月号掲載

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。そのため、予告なく記載されている事項が変更される場合がありますので、予めご了承ください。

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