食べる

３種の油で丁寧に揚げられる旬の野菜や魚介の本格天ぷらを

Wink編集部

広島市・西区にある天ぷら専門店をご紹介！
天ぷら定食,1,900円：天ぷら（海老2尾、魚介1品、もち1品、野菜5品）、サラダ、ご飯、赤だし、漬物

天ぷら 森山

天ぷらにすることで、より風味が豊かになる食材を選び、一番おいしい状態で提供する専門店。
大分のギンナン、宮崎のゴボウといった全国の旬野菜や、瀬戸内産中心の魚介は、「どうやったら食材の持っているおいしさを引き出せるか」を考えながら調理される。

冷水・卵に小麦粉をさっくり混ぜた衣をつけたら、太白ゴマ油や綿実油など3種類をブレンドした揚げ油にイン。
細かい温度調整をしながら、絶妙な水分量に仕上げられる。
定食や丼で存分に味わおう。

  • 「揚げたてが食べたいからとカウンター席が空くのを待ってくださる方もいます」と店主・森山さん。カウンター8席、テーブル6席を設ける。
  • 天ぷら8種類がのった天丼1,800円。
  • 冬から春にかけては、キノコや ブロッコリー、スナップエンド ウなどの旬食材が天ぷらに。

Other Menu

・穴子天丼 2,200円
・特製天丼 2,500円
・上天ぷら定食 2,500円

INFORMATION

天ぷら 森山 （てんぷら もりやま）

営業時間
11：30～14：00（L.O.）、17：30～20：30（L.O.）
ランチタイム
11：30～14：00（L.O.）
定休日
不定休 ※店のインスタグラムにて要確認
住所
広島市西区己斐本町1-10-7 和田ビル2F
電話番号
082-534-6544
駐車場
なし

ウインク 2025年12月号掲載

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。そのため、予告なく記載されている事項が変更される場合がありますので、予めご了承ください。

RECOMMEND

あわせて読みたい！

人気キーワード

PageTop