【新店】じっくり発酵させた体に優しい酵素玄米のランチプレートを求めて

広島市・安佐南区にある酵素玄米のランチをご紹介！
酵素玄米ランチプレート（10食限定）1,400円。自家製玄米パンランチ（5食限定）1,450円もある。

発酵食堂土の音

元助産師の店主・高橋さんが開いた、酵素玄米が主役の食堂へ。
玄米に小豆と天然塩を加えて圧力鍋で炊き、毎日天地を返しながら3日以上寝かせて作る長岡式酵素玄米は、優しい甘みともちもちの食感が特長。
消化吸収に優れ、腸内環境を整える効果が期待できる酵素玄米を、ランチで気軽に楽しめる。
広島県産の旬野菜を取り入れたランチプレートは、週替わりのメインと日によって替わる9種類前後の副菜で構成。
この日は、鶏肉のバルサミコ酢煮込みなどが登場した。
酵素玄米のほか、自家製玄米パンも選べるので、気分に合わせてチョイスしたい。
食後は、白砂糖・小麦粉・乳製品を使用しないロースイーツ（焼いていないケーキ）や、自家製酵素シロップのドリンクなどをどうぞ。
体のことを気遣ったメニューで、心身ともに癒やされるひとときを。