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島根の恵みが満載！旬野菜おばんざいランチ

Wink編集部

おばんざい処 やましたさん家

オーナーの故郷・島根県飯南町の旬野菜をメインに販売していた『旬菜マルシェやました』が、2025年9月に『おばんざい処 やましたさん家』としてリニューアルオープン。飯南町の野菜・米、邑南町の卵・豆腐など、島根県産の食材をふんだんに使ったおばんざいランチを提供している。

料理に使用するのは、オーナー自らが週2～3回、島根県の農家さんの元へ足を運んで仕入れた野菜。畑から店へと届けられた季節の恵みをたっぷり味わえるのがうれしい。店頭で購入できるので、自宅用にもぜひ。

店の看板メニュー、10種類以上のおかずが並ぶ「ゆみちゃんのおばんざいランチ」1,800円。色とりどりの野菜を用いた小鉢や、自家製塩麹で仕上げたヒレカツ、かつおと昆布のうま味を丁寧に引き出しただし巻き卵、ピリッとした辛みが効いた生姜の佃煮など、ボリューム満点だ。白米または三十穀米（＋80円）から選べる飯南町産コシヒカリ「藤彦米」との相性も抜群。ご飯が進むこと間違いなし！

食育インストラクターの資格を持つ料理長・ゆみちゃんが、毎日10種類以上もの料理を一つひとつ手作り。たくさんのメニューを考え、調理するのは手間ひまが掛かるが、「いろんなものをちょっとずつ、いっぱい楽しんでいただきたくて」と労を惜しまない。体に優しくおいしい食事を届けるべく、甘みがありまろやかな天日塩、ミネラル豊富なきび砂糖、米油、米粉のほか、自家製のマヨネーズやごまだれなど、調味料にもこだわっている。

店から歩いて1分かからない場所に、野菜や冷凍食材の自動販売機コーナーを設置。24時間営業している。ランチの前後で立ち寄ってみよう。

INFORMATION

おばんざい処 やましたさん家

営業時間
11：30～15：30（L.O.14：00） ※予約優先、売り切れ次第終了
定休日
水、ほか不定休 ※店のインスタグラムにて要確認
住所
広島市中区猫屋町2-14 グローバル猫屋1F
電話番号
090-2117-0831
駐車場
なし
公式インスタグラム

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。そのため、予告なく記載されている事項が変更される場合がありますので、予めご了承ください。

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