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【新店】本場・博多の水炊きを広島で堪能
＜オープン日＞2025.12.01
＜エリア＞広島市西区横川町
水炊き 積 広島店
JR横川駅北口のガード下に、水炊き専門店が登場。福岡県福岡市で2店舗を展開する『水炊き 積』で12年間店長を務めた三澤さんが、のれん分けの形で広島店をオープンした。
「僕が初めて水炊きを食べた時の感動を、たくさんの方々に味わっていただきたいという思いから、故郷の島根に近いここ広島で開業しました」と店主・三澤さん。水炊きをメインに、ゴマカンパチの刺身、鶏肉の炭火焼き、博多の居酒屋メニュー・パリパリピーマンや明太子といった一品料理を取りそろえ、お客を迎える。
「高級ではなく、上等なものを」との思いを込めて提供される、水炊き1人前3,080円。鶏ガラと水のみをじっくり炊き上げて作られる白濁スープには、鶏本来のうま味とコクが凝縮されており、口にすると思わず頬が緩む。鶏肉は佐賀のブランド鶏〈ありたどり〉の中でも、特にうま味があるもも肉だけを使用。滋味あふれる極上の水炊きを堪能しよう。
新鮮なサバが入荷された時のみ提供される、胡麻鯖1,850円。薄めに切ったサバの刺身を自家製の胡麻醤油で食べる福岡の郷土料理で、酒の肴にぴったりだ。せっかくなら「田中六五」「繁枡」「寒北斗」といった福岡の日本酒をお供にしたい。
カウンター4席、6人掛けのテーブル1卓、4人掛けのテーブル1卓を用意。10人から貸し切りにも対応する。満席になることが多いため、事前に席を予約してから来店すると安心だ。
INFORMATION
水炊き 積（せき） 広島店
- 営業時間
- 17：30～24：00（L.O.23：00） ※予約推奨
- 定休日
- 不定休 ※店のインスタグラムにて要確認
- 住所
- 広島市西区横川町3-1-33
- 電話番号
- 080-1429-1201
- 駐車場
- なし
- 公式インスタグラム
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。そのため、予告なく記載されている事項が変更される場合がありますので、予めご了承ください。
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