スイーツ店がカフェ営業を開始！自家製バウムクーヘンをプレートで

福山市・曙町にあるケーキ＆カフェをご紹介！
備前焼の皿に盛られたバウムクーヘン4種プレート770円。本日の紅茶605円～は、アッサムなどが登場。

cake & wine F PÉROUGES

昨年10月、ワインバー&パティスリー『Cake & Wine F』がスイーツ店となり、移転オープン。
テイクアウトのみだったが、1月からカフェ営業をスタートさせた。
福山市沼隈町『天心山ファーム』の平飼い卵を使用した自家製バウムクーヘンを中心に、ヨーロッパの伝統的な生菓子を提供する。
イートイン限定で楽しめるのは、4種類のバウムクーヘンが盛られたプレート。
発酵バターの香り豊かなハードタイプ、瀬戸内の藻塩がアクセントになった「天心山グランバウム」、バラ入りの「福山ローズバウム」など、特徴の異なるバウムクーヘンを食べ比べできる。
甘さ控えめのクリームを添えてケーキのように味わうのもいい。
そのほか、タルトタタンやショートケーキがそろう「本日のケーキ」、柑橘類のタルトといった季節限定のスイーツもチェック。