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【新店】倉敷発の燻製屋が12月末まで限定オープン中
＜オープン日＞2025.09.12～12.31
＜エリア＞広島市南区松原町
とののベーコン。ekie店
岡山県倉敷市美観地区に本店を構える燻製専門店『とののベーコン。』が、広島駅直結の商業施設『ekie』1階「ekie KITCHEN」内にて、2025年12月31日まで期間限定オープン中。〝燻製屋がつくった立ち飲み屋〟として、こだわりの燻製とお酒を提供する。
店頭に、立ち飲み用のカウンターテーブルとパイプ椅子2席を設ける。メニューは、食品添加物や保存料を使わず、自家製のハーブスパイスと塩を使用した燻製メニューを各種用意。オーダーを受けてから店頭で焼き上げられる燻製肉串のスモーキーな香りがふわりと漂い、食欲をそそられる。
イチオシ商品は、デンマーク産の豚バラ肉を用いて作られた、大サイズの燻製ベーコン串1本600円。キメが細かく柔らかな食感で、あっさりとした脂のうま味が楽しめる。このほか、大サイズの燻製牛タン串1本700円や、小サイズの燻製肉串3種盛り1,000円なども人気を集めている。合わせたいお酒は、広島発のウイスキー・SOGAINI（ソガイニ）1杯700円。「クセがなくて飲みやすく、ウイスキー初心者の方にオススメです」と店長・水田さん。ほのかな樽の香りと、燻製の奥深く香ばしい風味の好相性を堪能したい。
11月に新登場した、燻製4種盛り合わせ for ビール980円。ビールに合う親どり串、ソーセージ串、チーズ、ナッツがセットになっている。実はこちら、同じ「ekie KITCHEN」内にある『ビールスタンド重富ekie』のために作ったメニューなのだそう。ちなみに『ビールスタンド重富ekie』で購入したビールを、店に持ち込むことも可能。店ではサッポロラガー中瓶750円を提供する。
ショーケースには、真空パックの燻製商品がずらり。とののベーコン。1,190円、燻製牛タン690円～、燻製シカ890円～、燻製親鳥もも690円、燻製ステッペンチーズ690円、燻製味たまご590円など、種類豊富に取りそろえる。自宅用や手土産として買い求めるのもいい。
INFORMATION
とののベーコン。ekie店
- 営業時間
- 10：00～21：00（L.O.20：30）
- 定休日
- ekieに準ずる
- 住所
- 広島市南区松原町1-2 ekie1F ekie KITCHEN内
- 電話番号
- 090-5120-1721
- 駐車場
- ekie提携駐車場あり
- 公式インスタグラム
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。そのため、予告なく記載されている事項が変更される場合がありますので、予めご了承ください。
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