包丁一代 ゆかい
今年1月、中区流川町から南区上東雲町へ移転。
夜だけでなく昼営業も始め、人気の釜めしを定食形式で提供している。
ご飯好きな店主が惚れ込んで使うのは、島根県邑南町産コシヒカリ。
1時間しっかり吸水させ、注文ごとに20分かけて炊き上げる。
山わさび、かになど複数の具材から選べるが、オススメは北海道産ウニが主役の贅沢釜めし。
甘みとまろやかさがたまらない逸品だ。
和食一筋39年の店主が作る日替わり小鉢やみそ汁、刺身も、妥協のないおいしさ。
Lunch Time
11：30～13：30（L.O.13：00）
月
火
水
木
金
土
日
※ほか不定休あり
Other Menu
・山わさび釜めし定食 1,500円
・豚の塩漬け釜めし定食 1,800円
・かにの釜めし定食 2,500円
・西京焼き定食 2,000円
Information
包丁一代 ゆかい
- 住所
- 広島市南区上東雲町5-6
- 電話番号
- 082-258-6900
- 営業時間
- 11：30～13：30（L.O. 13：00）、17：30～22：00（L.O.21：30）
- 定休日
- 水、ほか不定休 ※店のインスタグラムにて要確認
- 駐車場
- 2台
- テイクアウト
- 可（一部メニューのみ）
ウインク 2025年05月号掲載