荒神堂カフェ 喜望峰

せいろ蒸しランチ　1,200円
せいろ蒸し、小鉢2品、ご飯、みそ汁、ドリンク　・イートインのみ

せいろのふたを開けた瞬間、ふわりと立ち上る湯気。
その向こうに、〈瀬戸内六穀豚〉と約10種類の季節野菜が並ぶ。
蒸すことによって増した、これらの食材のうま味や甘みを引き立てるのは、2種類のたれ。
「発酵食品を身近に感じてもらいたい」と語る店主・青山さんが、甘酒や米みそなどを使ったごまだれと、『尾道造酢』の橙酢をベースにしたポン酢を手作りしている。
塩麹などの自家製発酵調味料を使った日替わりの小鉢やみそ汁も、心が和むおいしさだ。

野菜をたくさん食べられるとあり、リピーター続出のビビンバ。ひしおやコチュジャンで味を付けた肉みそや、塩麹で味付けしたナムルをトッピング。温かい雰囲気の店内。奥にカウンター席もある。

Lunch Time

11：00 ～18：00（L.O.17：30）

月
火
水
木
金
土
日

Other Menu

・発酵ビビンバランチ…1,050円
・王道ピザトースト…1,050円
・クアトロフォルマッジのチーズトースト…1,150円
・パンランチ…1,100円

Information
荒神堂カフェ 喜望峰（きぼうほう）
住所
尾道市土堂2-4-40
電話番号
080-7629-2874
営業時間
11：00～18：00（L.O.17：30）
定休日
土・日
駐車場
なし
テイクアウト
可

ウインク備後版 2022年2月号掲載