手打ちそば 青空
天ぷら冷やしぶっかけそば
古くからのそばの産地である美星町に、今年誕生したそば処。
美星町産と滋賀県産などを独自にブレンドしたそば粉を使い、毎朝手打ち・手切りする。
夏のオススメは、天ぷら冷やしぶっかけそば。
削り方の異なる2種類の花かつおと利尻産昆布からとるだしに、秘伝のかえしを合わせたつゆが、甘口ながらもクリアであっさりとした味わいで、そばの豊かな香りとうま味をさらに引き立てている。
とろろや温玉、ワサビなどを絡めながら堪能しよう。
人気。鶏ガラ＆豚骨ベースにいりこだしを合わせたWスープが自慢。左／鮮やかな藍色の暖簾が目印。
Lunch Time
11：00 ～ 14：00
月
火
水
木
金
土
日
祝
※ほか星の郷青空市に準ずる
Other Menu
・きつねそば…800円
・天ぷらそば…900円
・ざるそば…700円
・天ざるそば…1,200円
Information
手打ちそば 青空（あおぞら）
- 住所
- 岡山県井原市美星町西水砂45-1
- 電話番号
- 0866-87-3757
- 営業時間
- 11：00～14：00
- 定休日
- 火、ほか星の郷青空市に準ずる
- 駐車場
- 128台（共同）
ウインク備後版 2021年7月号掲載