潮ラーメン でんやす

でんやす式ざる　900円
ざるラーメン、割りスープ　※〆茶漬けは＋250円　イートインのみ

東京での出店を経て、尾道で再始動した『でんやす』。
新定番として登場したのが、冷たいざるラーメンだ。
北海道産小麦〈ハルユタカ〉の中心部分のみを使用した自家製麺は、そのまますすると小麦の甘みがふわり。
次に、モンゴル産の岩塩やおろしたての本ワサビ、鯛だしが香るつけ汁などで異なる味わいを楽しもう。
残ったつけ汁は、割りスープを加えて汁物として味わうもよし、ご飯を追加してシメのお茶漬けにするもよし。
最後の一滴まで味わい尽くして。

鯛とハマグリのスープに白トリュフオイルで香りを付けた琥珀潮ラーメン900円。別皿のハマグリソースを足すと、
さらにうま味が濃厚になる。カウンターのみの店内。食券を買ってから入店する。

Lunch Time

11：00 ～14：30（L.O.14：15）

月
火
水
木
金
土
日

※日・祝は11：00～19：00（L.O.18：45）　※第4火曜は休み

Other Menu

・澄まし潮ラーメン…800円
・でんやす式油そば…800円
・でんやす式油そば 野獣盛り…950円
・手羽中からあげ…300円

Information
潮ラーメン でんやす
住所
尾道市土堂2-4-30
電話番号
なし
営業時間
11：00～14：30（L.O.14：15）、17：30～21：00（L.O.20：45） ※日・祝は11：00～19：00（L.O.18：45）
定休日
月・第4火、木の夜
駐車場
契約駐車場あり
テイクアウト
可

ウインク備後版 2022年6月号掲載