中華そば専門店 丸忠商店

山形だしのまぜ麺（冷）温玉バージョン750円　●夏季限定
まぜ麺　●ご飯・漬物セットは＋100円

こちらのラーメン店では、エビでだしを取った定番の中華そばに加え、季節ごとに限定メニューが登場。
この夏の新作は、山形の郷土料理に着想を得た「山形だしのまぜ麺」だ。
氷水で締めた全粒粉入りの麺に合わせるのは、粘り気のある昆布、キュウリ、タマネギ、大葉やミョウガなどの香味野菜が入った醤油ベースのタレ〝山形だし〟。
香ばしいエビ粉や唐辛子が効いた、この甘辛いタレが食欲を刺激する。
残ったタレにご飯を入れてシメるのも◎。

左／エビガラのだしに沖縄産の塩を加えた冷やし塩ラーメン（改）750円。「季節ラーメン」の食券を購入し、注文時に山形だしのまぜ麺か冷やし塩ラーメンのどちらにするかを伝えて。右／カウンター席のみの店内。

Lunch Time

11：00 ～ 15：00（L.O.14：30）

月
火
水
木
金
土
日
祝

※不定休

Other Menu

・ラーメンランチ（ミニ丼セット）…600円
・ラーメンランチ（辛ラーメンセット）…600円
・中華そば しょうゆ味…590円
・中華そば みそ味…730円

Information
中華そば専門店 丸忠商店（まるちゅうしょうてん）
住所
福山市元町7-7 1F
電話番号
084-926-0648
営業時間
11：00～15：00（L.O.14：30）、17：00～22：00（L.O.21：30）※金・土・祝前日の夜は～24：00（L.O.23：30）
定休日
不定休
駐車場
なし

ウインク備後版 2021年8月号掲載