讃岐うどん なの花

しっぽくうどん ※10月末頃~3月末頃限定 680円
しっぽくうどん ※おむすびは+100円 ・イートインのみ

コシがありのど越しのよい自家製麺が評判の讃岐うどん専門店に、季節限定で登場するのは、香川県の郷土料理「しっぽくうどん」。
いりこや昆布、花カツオでとった店自慢のだしを少し甘めにアレンジし、鶏肉、コンニャク、厚揚げ、里芋や大根といった根菜類を入れてコトコト煮込む。
味がしっかりと染み込んだ具材が盛られたあったか~い一杯は、食べると体の芯からぽかぽかに。
添えられた柚子の皮から漂う上品な香りも、寒い時季の楽しみ。

厳選した小麦粉を使って毎朝手打ちするうどん。「お客さんが師匠」と語る店主・中釡さんが、食べた人の意見を取り入れつつ改良を重ね、今の味に。席はカウンターとテーブルのほか、小上がりもある。

Lunch Time

11:00~14:30

Other Menu

・天盛りぶっかけ(釡orざる)…1,000円
・とり天ぶっかけ(釡orざる)…800円
・釡玉…480円
・カレーうどん…730円

Information
讃岐うどん なの花(なのはな)
住所
福山市三之丸町11-28
電話番号
084-921-9882
営業時間
11:00~14:30
定休日
駐車場
1台
テイクアウト

ウインク備後版 2021年12月号掲載