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落ち着いた雰囲気のカウンター席で味わえるのは、コース仕立てで提供されるアシェットデセール。
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有名ホテルのレストランで経験を積んだオーナーシェフ・水谷さんが、一皿ずつ丁寧に盛り付けていく様子を目の前で見ることができる。
コースは瀬戸内産フルーツを中心に使った4品で構成され、テーマと内容は月替わり。
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月替わりで季節感のあるラインアップをそろえる。
手折りのパイ生地に柑橘とブルーチーズのアイスを添えたミルフィーユ、カリカリ食感のチュイールやジュレを合わせた洋風桜餅など、女性ならではの感性を生かした品々を届けている。
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さらに、コースのテーマに沿った月替わりのドリンクメニューもスタンバイ。
赤・白ワイン、日本酒スパークリング、ノンアルコールカクテル、ハーブティーなど種類豊富にそろうので、作りたてのデザートと一緒に堪能してみてはいかが。
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Information
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ニッチ
- 住所
- 広島市中区立町5-2 Tビル3F
- 電話番号
- 080-6317-0939 ※問合せや予約は店のHPより
- 営業時間
- 12:00~22:00 ※12:00~、15:00~、20:00~の3部制 (2日前までに要予約)
- 定休日
- 月~水
- 駐車場
- なし
ウインク備後or広島版 2023年04月号掲載