ランチからディナーまで一日を彩るダイニングへ

LIBERA TERRACE

外資系ホテルでの料理長経験を持つシェフ自らが、生産者の元へ足を運ぶなどし、選び抜いた素材をメニューに活用。
そのおいしさを伝える一皿が、北広島町の農園『やまのまんなかだ』で栽培されたマイクロハーブを使った特製サラダだ。

葉の一枚ずつに力強い風味が感じられ、その時々で内容が替わる料理全体の良きアクセントに。
昼は単品料金でパン・スープ付きになり、お得に味わえる。

一方、カフェタイム限定「リベラパンケーキ」も見逃せないところ。
タピオカ粉によるモチモチ食感の生地と特製クリームの好相性に、頬がゆるむはず。

特別感を求めるなら、予約制のシェフズテーブルへ。
専用のカウンター席で、シェフと会話しながらオリジナルのコース料理が堪能できる。
ランチ、カフェ、ディナーと、さまざまなシーンで満喫あれ。

ウインク広島版 2023年12月号掲載