蕎麦処 ふらっと ／MEAT＋POULTRY DISHES×BAR FLAT

一番人気の天ぷらざるセット1,870円。

三原市城町の『BAR FLAT』が移転し、昼はそば処&夜はバーという2つの顔を持つ店として生まれ変わった。
広島県産そば粉を中心に、毎朝手打ちするそばは、のど越しの良さと上品な香りが特長。

バーで提供されるアテは、ローストポーク、砂ズリのおろしポン酢各880円、牛スジとアキレスのシチュー1,430円、牛レバーの刺身1,100円など。

つゆはカツオ節をはじめ、数種類の削り節から丁寧にとっただしとかえしを合わせた関東風。
キリッとしたしょうゆの味わいが、そば本来の甘みを引き立てる。

落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席、テーブル席、ソファ席がある。

プリプリのエビ、三原や世羅産の野菜を大ぶりにカットした天ぷらも絶品だ。
日が落ち、ネオンサインに明かりがともればバータイムの始まり。

ウイスキーの瓶が並ぶカウンター。

200種類を超えるウイスキーなどドリンクの豊富さはそのままに、料理が充実してダイニングとしても使えるようになった。

スコッチをメインに、国産の希少種などもそろうウイスキー770円〜。

特に、低温調理で仕上げた牛レバーの刺身やシチューといった肉料理に力を入れる。
昼と夜どちらの表情も魅力的な1軒をぜひ訪れて。

Information
蕎麦処 ふらっと ／MEAT＋POULTRY DISHES×BAR FLAT フラット
住所
三原市港町3-12-1
電話番号
0848-36-6579
営業時間
11：00〜14：00（L.O.13：30）、18：00〜24：00（L.O.23：30）
定休日
日、第1・3・5月曜
駐車場
契約駐車場あり

ウインク 2024年03月号掲載