中国菜 なべ屋

終日注文OKな黒酢酢豚1,650円、シューマイ600円。

「〝おいしい〟の先で、どう楽しんでもらうかが大事」と話すのは、中国料理をストイックに追求するオーナーシェフ・渡辺さん。

ランチメニューのやみつき麻婆豆腐はサラダとスープ付きで1,000円。

ラー油、エビ油、ネギ油といった自家製油をたくみに使い分け、創意工夫を凝らした品々を生み出している。

東京の有名中国料理店で修業後、淡路島で店を営んでいた渡辺さん。
今年、地元・尾道に帰郷。

拳ほどある豚バラ肉のみで作る酢豚、汁気がなくなるまで煮詰めて味を凝縮させた麻婆豆腐など、従来のイメージを覆す独創的な料理ぞろい。
ひと口味わえば、何層にも広がる華やかな香りと濃厚なうま味に驚くはず！

海岸通り沿いに建つ。
Information
中国菜 なべ屋 なべや
住所
尾道市十四日元町6-14
電話番号
080-1645-2028
営業時間
11：30～14：00（L.O.）、18：00～21：30（L.O.）
定休日
月
駐車場
なし

ウインク備後版 2023年07月号掲載