中華そば 一
手包みされたギョーザ250円は、自家製のタレとラー油でぜひ。
和・洋・中の料理人として経験を積んできた店主の石原さんが、試行錯誤を重ねてたどり着いた中華そば。
「老若男女に親しんでもらえる味を追求した」と語る通り、鶏ガラをベースにほんのり魚介の風味を効かせたスープは、クセがなくシンプルなおいしさだ。
かめばかむほどうま味が感じられるチャーシューやひと手間加えたメンマなどのトッピングが脇を固める。
歯切れのいいストレート麺をすすって味わおう。
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Information
中華そば 一
ちゅうかそば はじめ
- 住所
- 福山市新涯町5-35-28
- 電話番号
- 070-4356-0001
- 営業時間
- 11：00～14：00（L.O.） ※売り切れ次第終了
- 定休日
- 日・月・祝 ※店のインスタグラムを要確認
- 駐車場
- 8台
ウインク備後版 2023年10月号掲載