Borsalino Bacaro Italiano

「トマトソースとボロネーゼ」など全4種のアランチーニを用意。
各1個480円。グラスワイン800円～。

中区白島北町のアランチーニ専門店『コメスタイ』の2号店として誕生したワインバーへ。

かつて東京でミシュランガイド掲載歴のあるレストランを営んでいた篠原さん。

看板メニューはもちろん、イタリアンライスコロッケのアランチーニ。
神石高原町産の米で作る、トマトやオマール海老、牡蠣、イカスミのリゾットを、目の細かいパン粉で包み米油で揚げている。

気候が異なるイタリア各地の銘柄をバランス良く入荷。

素材のだしが効いたうま味たっぷりの品のおともには、100以上もの銘柄がそろうイタリアンワインをぜひ。
顔ぶれは不定期で入れ替わるので、その時々のペアリングを楽しんで。

Information
Borsalino Bacaro Italiano ボルサリーノ
住所
広島市中区薬研堀7-14
電話番号
050-5527-5905
営業時間
18：00～翌3：00
定休日
不定休
駐車場
なし

ウインク広島版 2023年05月号掲載