spice 薫

3種盛り1,400円。店主の自信作・スリランカ風エビカレーが登場することも。＋200円でドリンク付きに。テイクアウト可能。

ポーク、チキン、エビを用いたスパイスカレー3種を用意。
20種以上もの香辛料に、しょうゆや甜麺醤といった調味料を組み合わせ、日本人に親しみやすい味に仕上げている。

パンダンリーフなど現地で定番の香辛料を組み合わせ、本格的な味に。

店主が特にこだわっているのが、調理過程。
炒める、煮込む、振りかける…と、スパイスの個性に合わせて使い方を変えることで、それぞれの風味を最大限に引き出すという。

全7席。

カレーの種類は、食材の旬と店主の気分次第で週替わり。
その時々のおいしい出会いを楽しんで。

看板を目印にビル2階へ。
Information
spice 薫 スパイス かおる
住所
広島市中区本通9-21 静嘉棟ビル201
電話番号
なし ※問合せは店のインスタグラムより
営業時間
11：00～15：00
定休日
木、ほか不定休
駐車場
なし

ウインク広島版 2023年07月号掲載