新鮮な馬刺しが名物　福山駅前の大衆酒場へ

居酒屋 詩

ちょうちんがずらりと並ぶ大衆酒場が福山駅前にオープン。
「肩肘張らず気軽に通ってもらえるように」という店主の思いのもと、豚の角煮や揚げ物などのアテが手頃な価格で提供される。

名物は熊本から直送される鮮度のいい馬刺し。
上赤身やトロのほか、フタエゴやタテガミといった希少部位もそろう。

カツオベースのだしがしっかりと染み込んだおでんも、寒い時季にうれしい一品だ。
レアな銘柄や季節限定品などがある日本酒と合わせて、楽しみたい。

ウインク 2024年02月号掲載