FūSHI’nRū
神戸のホテルなどでシェフを20年務めた経歴を持つ店主が提供する中華料理を味わえる。
中でもオススメのメニューは麻婆豆腐で、2種類の山椒を合わせた自家製山椒油の爽やかな香りが特長。
辛さがありつつも、熟成豆板醤を加えているため、ほんのり甘くコク深い味わいだ。
瀬戸内産レモンのサワー750円。紹興酒も用意。
また、夜の一品料理として登場するチャーハンは、1日かけて仕込む特製XO醤が味の決め手。
ベースとなる干し貝柱や干しエビといった魚介のうま味がたっぷり詰まった一皿を賞味あれ。
Information
FūSHI’nRūフゥシンルー
- 住所
- 三原市城町1-11-14
- 電話番号
- 0848-38-2294
- 営業時間
- 11：00～14：30（L.O.14：00）、17：00～21：00（L.O.20：30） ※テイクアウトは11：00～20：30
- 定休日
- 水、ほか不定休 ※店のインスタグラムで要確認
- 駐車場
- なし
ウインク備後版 2023年10月号掲載