福山名代 鰻の三谷

薬味はネギ、ワサビ、刻みノリ。
四国を中心に展開するうなぎ料理専門店が広島県に初上陸。
こちらで提供しているうなぎは、余分な脂が少なくさっぱりとした味わいが特長だ。

焼き上げる際、外はパリッと歯応えが良く、中はふっくらとして柔らかな食感になるよう、じっくり火を通して仕上げている。
イチオシメニューは、甘めに味付けしたタレをかけた「ひつまぶし御膳」。

そのままはもちろん、薬味をのせたり、だしを注いでお茶漬け風にしたりと、好みの食べ方でアレンジするのもいい。

Information
福山名代 鰻の三谷
うなぎのみたに
- 住所
- 福山市若松町10-7 若松ビル1F
- 電話番号
- 084-924-3733
- 営業時間
- 11:00~14:00(L.O.) ※テイクアウトの受付は10:00~15:00
- 定休日
- 無休
- 駐車場
- 9台(一部共同)
ウインク 2025年02月号掲載