竹乃屋 福山駅ナカ店

九州発の居酒屋が広島県に初上陸。
名物は、鶏皮を串に巻き付けながら刺した「博多ぐるぐるとりかわ」だ。

焼いて寝かす工程を72時間繰り返して余分な脂を落とし、しょうゆベースの特製ダレに漬け込むのがポイント。

外はカリッ、中はもちっとした食感で、タレが染み込んだ皮のうま味を感じられつつも、後味はあっさりしている。

辛みをプラスしたレッドチリ味やさっぱりと香る柚子胡椒味もオススメ。
卵焼き、もつ鍋などの一品料理と一緒に楽しんで。
Information
竹乃屋 福山駅ナカ店
たけのや
- 住所
- 福山市三之丸町30-1 さんすて福山内
- 電話番号
- 084-931-8181
- 営業時間
- 10:00~22:00(L.O.21:30) ※串メニューのテイクアウトは売り切れ次第終了
- 定休日
- さんすて福山に準ずる
- 駐車場
- さんすて福山に準ずる
ウインク 2025年03月号掲載