農家が営む食事処で島産野菜の魅力を発信

わけぎととまとのお店 わこちゃん

畑と食卓をつなぐ、農家直営の食事処が誕生。
岩子島の自家農園『政兵衛ファーム』の野菜を使った料理が味わえる。

今の季節は、広島県が全国1位の生産量を誇るわけぎが主役。
うま味や香りが強く、生でもおいしく食べられるのが特長だ。

爽やかな生のわけぎと生卵を混ぜて味わう農家メシの代表メニュー「わけぎ丼」や、わけぎがたっぷり入ったコロッケなどを提供する。
ケチャップをはじめとする加工品やテイクアウトの総菜も今後販売していく予定。

ウインク 2024年10月号掲載