壽ゑ廣餃子

黒餃子（にんにく入り）、白餃子（にんにく抜き）各6個390円、
薬膳水餃子5個480円、有料つけだれ各90円、油淋鶏520円。

店内仕込みのオリジナル生餃子専門店。
豚ミンチ、キャベツ、ニラ、ショウガなどで作るあんに、八角や陳皮といった10種以上の生薬とコラーゲンからなる薬膳スープを練り込んでいる。
一口食べると、中からじゅわっとあふれ出る肉汁と薬膳スープのうま味。
まずはたれをつけずにそのままで堪能しよう。
無料の餃子だれや酢胡椒のほか、にんにく胡麻だれ、黒酢香味だれ、赤みそ生姜だれ、カレーだれの有料つけだれ4種もあり。
いろいろと味変を試すのも◎。

紹興酒とボタニカルで作る薬膳サワー480円～。昼は券売機、夜はスマホで注文。デリバリーやテイクアウトも対応。
Information
壽ゑ廣餃子（すえひろぎょうざ）
住所
広島市中区立町1-12
電話番号
082-242-8270
営業時間
11：30～14：00、17：00～23：00（L.O.22：30）
定休日
無休
駐車場
なし

ウインク広島版 2021年6月号掲載