酒と料理のペアリングを日本酒ダイニングで堪能佛蘭西屋　東広島市・西条本町／日本酒レストラン

佛蘭西屋

賀茂鶴酒造が手がける日本酒レストランが、よりカジュアルに生まれ変わった！
洋食を提供していた1階では、昼は和洋折衷のランチ4種を、夜は日本酒とのペアリングを楽しむアラカルトを用意。
和食を提供していた2階は個室・半個室フロアとなり、予約制でコース料理を用意する。
昼のオススメは、賀茂鶴酒造が発祥とされる「美酒鍋」の御膳。
日本酒と塩コショウのみで味付けされた肉や野菜を、溶き卵に浸して味わおう。

夜は美酒鍋の単品ほか、「安芸津産じゃがいもの塩こうじ入りポテトサラダ」「奈良漬チーズトースト」といった、地野菜や発酵食品を取り入れた料理で、日本酒との多彩なペアリングを提案。
それぞれの品にどの銘柄が合うかメニューに記してあるので参考にしつつ、〈賀茂鶴〉自慢の一杯と料理のマリアージュを堪能して。

ウインク広島版 2022年3月号掲載