らぁ麺 一善
塩らぁ麺850円（奥）。チャーシューには、低温調理で
しっとりと仕上げた薄切りの肩ロースと胸肉を用意。
東京にある人気店『らぁ麺 はやし田』が監修するラーメン店。
注目は、鴨と〈大山どり〉の丸鶏を弱火でじっくり煮込んで作る、透き通った鶏清湯（とりちんたん）スープのしょうゆラーメンだ。
鶏のうま味が凝縮されあっさりと味わえる。
さらに、ほのかに香るポルチーニ茸のオイルがアクセントになった塩ラーメン、4種の昆布からとっただしに浸されたモチモチの熟成多加水麺が食べ応え抜群のつけ麺も提供。
厳選素材を生かして丁寧に作られた一杯は、どれも必食！
Information
らぁ麺 一善 (らぁめん いちぜん)
- 住所
- 福山市東深津町1ｰ10ｰ20
- 電話番号
- 084ｰ999ｰ0048
- 営業時間
- 11：00～15：00（L.O.14：30）、17：00～21：30（L.O.21：00） ※土・日・祝は17：00～
- 定休日
- 水
- 駐車場
- 30台
ウインク備後版 2022年3月号掲載