貝と牛の中華そば うみ虎 緑井店
中区立町のラーメン店『麺匠 やま虎』の2号店。
ボリュームのある〝二郎系ラーメン〟を提供する1号店とは打って変わって、透き通ったスープが特徴の上品な中華そばを看板メニューに据えた。
ほか、ローストポークのコロチャーご飯、肉汁餃子各350円。
スープには、アサリとホタテを丁寧に煮出した貝だしを使用。
そこに、牛骨をじっくり炊いた牛白湯を合わせることで、あっさりしつつもコクが感じられる、奥深い味わいに仕上げている。
国産小麦2種をブレンドした、つるりとのど越しの良い平打ち麺とも好相性！
Information
貝と牛の中華そば うみ虎 緑井店 (うみとら)
- 住所
- 広島市安佐南区緑井2-8-16
- 電話番号
- 082-962-5455
- 営業時間
- 11：00～15：00（L.O.14：30）、17：30～22：00（L.O.21：30）
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- 4台
ウインク広島版 2022年4月号掲載